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名前

中西太志 

メモ

最近、本当においしいみかんを食べたことがないお客様に!中西のみかんは、数あるみかんの生産者の中からうまい生産者のうまい時期のものだけを、紀州みかんのソムリエの私がすべて味見して選んでいます。
めはりすしの作り方(たかな漬けの作り方)
紀州で収穫されるみかんの種類
極早生みかん
梅干の作り方
紀州の青梅
梅ジュースの作り方
こだわりみかんジュース
手作りみかんシャーベット
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みかんの味の秘密

みかんは作られる畑(生産者)によって全て味が違います

みかんの味は天候に影響されやすく、美味しい生産者の味も毎年違い出荷の初め、最盛期、終盤、と品質も違ってきます。

みかん選びのコツ

みかんの味は食べてみないとわからない

これが毎日みかんの味見をして40年、紀州みかんのソムリエの極意です。 私がみかんを仕入れに行く市場は生産者別にセリが行われますので、お客様の代りに私がみかんを味見し気に入った味のものだけをこだわって仕入れます。
紀州みかんのソムリエがこだわった味のみかんをぜひお取り寄せ下さい。

紀州小梅の出荷が始まりました。今シーズンは気温が低めの為少し小玉傾向です。
紀州小梅は、南紀地方でも生産量が少ないので早く終了します。買い忘れに注意して下さい。
これから梅酒、梅ジュース用の青い、古城梅、紀南特産の南高梅とメインが変わります。
詳しい状況をお知りになりたい方は、電話(0735-52-0206)かメールを頂ければ対応させて頂きます。


梅のシーズンが始まりました。この時期、紀南地方の柑橘類はグッと
減りますが、当店は色んな夏柑橘が入荷しますのでお楽しみください。

詰め合わせ等もできますのでメールを頂ければ対応させて頂きます。

詳しいことを知りたい方は、お気軽にメールかTELください。


担当 紀州みかんのソムリエ 中西太志です。
みかんや梅のことで何か分からない事があればメールを頂ければ対応させて頂きます。、FAX(0735-52-6554)、電話(0735-52-0206)でお気軽にお知らせ下さい。
電話の方が詳しくお話できると思います。

娘が書いたお店の地図です。


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